Bún hến nước lèo là món ăn giản đơn trong việc chế biến nhưng lại mang đến hương vị thanh ngọt, thơm ngon cho người ăn.

Nguyên liệu nấu bún hến

• 1 kg hến còn sống, 2 quả cà chua, hành lá, các loại rau sống, xà lách, rau muống, bắp chuối, tía tô…
• 1 kg bún tươi (4 người ăn), ớt sa tế, màu hạt điều, hạt nêm và đường.

Cách nấu bún hến

• Hến rửa thật sạch vỏ bên ngoài rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 giờ cho nhả hết bùn đất. Rửa hến lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Hến luộc chín vớt ra đãi lấy phần thịt. Nước luộc hến để nấu nước dùng. Cà chua thái múi cau, hành lá thái khúc.

• Phi thơm dầu chiên, cho hến vào xào săn, tiếp đến cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 muỗng cà phê ớt sa tế, ít màu hạt điều.
• Sau cùng cho nước luộc hến vào nấu sôi. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào.

Bún hến nước lèo ăn có vị ngọt thanh rất thơm ngon và dễ chịu.

Trên đây là chi tiết cách nấu bún hến nước lèo đặc biệt thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!